沪上咖啡与书“香”得益彰
中新社上海5月22日电 (高志苗)“上海咖香,洋溢世界丨上海书香,洋溢大地”系列活动暨“百年百款西式咖啡器皿特展”22日在上海香港三联书店举行。上海80家品牌实体书店在上海咖啡文化周期间推出的150项擦亮“咖啡城市名片”的系列活动“同频呈现”。
《2023中国城市咖啡发展报告》显示,上海咖啡馆总量达8530家,平均每平方公里咖啡馆拥有量为1.35家,成为全球咖啡馆最多的城市。沪上咖啡与书“香”得益彰,在咖啡店拾得书香,或者在书店融合经营下嗅得“咖香”已成为“标配”。
上海市书刊发行行业协会副会长、秘书长汪耀华接受中新社记者采访时说,“书店+咖啡”使得书店的存在价值更加多元、生存空间也有所延展,在城市公共空间的赋能上多了一种功能,营造一种“第三空间”的社交价值,成为书房的延伸,兼具客厅的格调、图书馆的氛围,是城市“慢生活”的写照,也是“书店+文创”融合经营的新成果。
“现在书店主打差异化竞争。”上海香港三联书店总经理助理沉骁告诉记者,书店已经脱离了传统书店的概念,发展到“书店+”,即融合发展图书与咖啡、文创、戏剧演出等内容。
沉骁说,上海香港三联书店除了有咖啡书籍的专柜外,也会在咖啡文化周期间举办咖啡特色展览和讲座,如去年的咖啡古董器具展以及今年“上海咖啡”讲座及百年百款西式咖啡器皿展等。通过独特的咖啡主题展览吸引更多年轻人,也希望逐渐把品牌年轻化。
上海“书店+融合发展”走在全国前列。汪耀华介绍,现在上海所有新开的书店,都会配置自营的咖啡经营空间。同时,上海书店里经营咖啡的总量也是全国第一,这与上海咖啡店总量是相匹配的。
“期待书店在‘一店一品’的建设中,打造‘百店百味’的专业咖啡品牌,使书店经营咖啡不再是书店的附属品,而是能让品咖人更多感受到城市的温情和暖意,体现书店‘手作人’的创意和匠心。”汪耀华说。(完)
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