安贞居民捧出拿手菜办起邻里家宴
朝阳安贞街道的涌溪社区近日张罗了一场邻里家宴。45位居民从家中捧出自己的拿手菜,邀请大伙儿共尝美食、共线分,记者来到涌溪社区的小院里,十来条长桌首尾相接合围成家宴的餐桌,45道家常菜已经上了桌,有油焖大虾、酱肘子、葱油海参等经典菜,也有寿司、东北拉皮、饺子等特色主食。
为何名为“家宴”?“涌溪社区就像个大家庭,每道菜都是居民亲手做的。”安贞街道办相关负责人告诉记者,为了让陌生的居民熟悉起来、疏远的邻居亲近起来、冷清的楼道热闹起来。
71岁的卢哺香端来两大盘炸带鱼,邻居们品尝后啧啧称赞。为了把这道拿手菜做好,她特意去海鲜市场买了6条四指宽的带鱼,专挑宽宽的鱼肚部位斩成30块。“这道菜酸甜可口,冷热都能吃,刺又很少,老人小孩都能吃。”卢哺香细细跟邻居们介绍着自己的作品:“带鱼的白磷刮干净、晾干,炸到金黄色,然后浸到姜蒜生抽调和的汁水里。鲅鱼也能这样做!”
刘鸿霞带来的是酱肘子,还配上了自制的精致荷叶饼。来品尝的邻居络绎不绝,很多人询问肘子的做法,她总是知无不言。“我在这儿住了30多年,能请大家吃我做的菜,特别高兴!”
坐落在安贞的一家鲁菜馆,也带来了自己的拿手菜一米多高的胶东大花馍,上面缀着面做的牡丹、锦鲤、葫芦,栩栩如生,其鲜艳精美惹得大家纷纷围观。
大家品尝着花样美食,分享着自己做菜的心得,一边聊着家常,一边为社区建设、生活改善等问题建言献策,欢声笑语此起彼伏。
今年邻里节期间,安贞街道的10个社区充分结合自身特色,共举办20场内容丰富的邻里节活动,上千名居民参与。
为何名为“家宴”?“涌溪社区就像个大家庭,每道菜都是居民亲手做的。”安贞街道办相关负责人告诉记者,为了让陌生的居民熟悉起来、疏远的邻居亲近起来、冷清的楼道热闹起来。
71岁的卢哺香端来两大盘炸带鱼,邻居们品尝后啧啧称赞。为了把这道拿手菜做好,她特意去海鲜市场买了6条四指宽的带鱼,专挑宽宽的鱼肚部位斩成30块。“这道菜酸甜可口,冷热都能吃,刺又很少,老人小孩都能吃。”卢哺香细细跟邻居们介绍着自己的作品:“带鱼的白磷刮干净、晾干,炸到金黄色,然后浸到姜蒜生抽调和的汁水里。鲅鱼也能这样做!”
刘鸿霞带来的是酱肘子,还配上了自制的精致荷叶饼。来品尝的邻居络绎不绝,很多人询问肘子的做法,她总是知无不言。“我在这儿住了30多年,能请大家吃我做的菜,特别高兴!”
坐落在安贞的一家鲁菜馆,也带来了自己的拿手菜一米多高的胶东大花馍,上面缀着面做的牡丹、锦鲤、葫芦,栩栩如生,其鲜艳精美惹得大家纷纷围观。
大家品尝着花样美食,分享着自己做菜的心得,一边聊着家常,一边为社区建设、生活改善等问题建言献策,欢声笑语此起彼伏。
今年邻里节期间,安贞街道的10个社区充分结合自身特色,共举办20场内容丰富的邻里节活动,上千名居民参与。
(责任编辑:管理)
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