节假日文明餐桌“不放假”记者走访多家餐饮门店发现大部分顾客理性消费
温州网讯 假期里,亲友聚餐较多。昨天,记者走访市区多家餐饮门店时发现,绝大部分食客践行文明餐桌理念,按需点餐、理性消费、公筷用餐,传递“厉行节俭,反对浪费”文明就餐新风尚。
童姥阁北京烤鸭(名城广场店)位于市区公园路。“您好!请问几位客人用餐?”刚到店门口,服务员便上前询问就餐人员信息。在营业区域,记者看到每张餐桌上都贴有“公筷公勺”“拒绝舌尖上的浪费”等公益宣传广告;菜单上按就餐人数,设置“5~8人餐”“3~4人餐”“1~2人餐”等不同类型的套餐。
“点餐时,我们会根据就餐人数,引导消费者合理消费。”该店经理介绍,有时,一些客户为尝试不同的口味菜品而选择多点,店里会提供打包服务。
在市区飞霞北路永嘉大厦的楠溪第一楼(飞霞店),体现文明餐桌理念的细节不少。在餐厅内部显着位置,贴有“专人专筷,多人公筷,为爱夹菜”等公益宣传广告。随机挑选一间10人位的包厢,餐桌中央按要求摆放了公筷公勺。该门店相关负责人说,顾客点菜时,餐饮部工作人员会根据对方就餐人数,提醒适量点餐,不够再加,同时为了响应光盘行动,店内还会为有需求的消费者提供半份菜、免费打包服务。“像亲朋好友这类聚餐,大吃大喝、铺张浪费的现象越来越少了。”
当天中午,在蛙喔炭烧牛蛙餐厅,小李一行5人通过平台购买了一份3~4人餐的消费券,“我们几个是同学,网上评价说这里味道不错,就打算一起过来尝尝。如果到时候菜不够,可以再单点些其他菜品,主要还是怕点多了浪费。”
下午1时许,在楠溪第一楼用完餐的张先生一家离开包厢。他们点了8个冷盘和16道热菜以及少许酒水、饮料。离席后,每个餐盘几乎光盘。张先生称,如果是宴请客户或长者,在就餐点菜时,考虑更多的可能是如何尽到地主之谊,这样一来难免控制不好点菜的“度”和“量”,“今天是家宴,就不会考虑那么多。再则一家人吃饭,每个人的口味、食量大致有数,即便点多了,打包带走也不尴尬。”
(责任编辑:管理)
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